Wilde Früchte des Herbstes

Von Hagebutte bis Eberesche

Leuchtend rot, tiefblau, orange: Im Herbst hängen Hecken und Waldränder voller Früchte. Wir schauen genau hin, welche du sicher erkennst, wann du sie sammelst und was du daraus machen kannst.

Format: Live-Webinar, online
Dauer: 90 bis 120 Minuten
Danach: Aufzeichnung und Unterlagen im Lernbereich
Mit: Eunike Grahofer
Preis: 29 € Frühbucher · 39 € regulär
Termin: wird in Kürze bekannt gegeben

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Korb mit herbstlichen Wildfrüchten auf einem Holztisch

An diesem Abend

Das nimmst du mit

Ein Abend, der dich vom Heckenrand bis in die Küche begleitet: erkennen, sicher sammeln, sinnvoll verwenden.

Hagebutte, Schlehe, Eberesche, Holunder und Weißdorn sicher erkennen
Giftige Doppelgänger und typische Verwechslungen am Waldrand
Den richtigen Zeitpunkt zum Sammeln, und wie viel du nehmen solltest
Welche Früchte du roh essen kannst und welche erst erhitzt genießbar werden
Einfache Ideen für Mus, Sirup und Vorrat
Traditionelle Verwendung, kritisch eingeordnet

Eunike Grahofer verarbeitet draußen frische Kräuter in einem Mörser

Deine Expertin

Mit Eunike Grahofer

Eunike Grahofer sammelt und dokumentiert seit Jahrzehnten überliefertes Pflanzenwissen und verbindet es mit heutiger Erfahrung, kritischer Einordnung und praktischer Anwendung.

Sie ist Autorin zahlreicher Bücher und zeigt dir an jedem Abend, worauf es draußen wirklich ankommt.

Eunike kennenlernen

Durchs Kräuterjahr

Und danach?

Jedes Webinar steht für sich. Diese Themen folgen als Nächstes.

November

Wenn die Natur zur Ruhe kommt

Hausmittel aus Speisekammer und Gewürzlade

Dezember

Rauch, Pflanzen und Rauhnächte

Räucherwissen, Brauchtum und heimische Pflanzen

Jänner

Unter der Rinde

Rinden, Harze und verborgene Schätze der Bäume

Alle zwölf Themen ansehen

Gut zu wissen

Häufige Fragen

Brauche ich Vorwissen?

Nein. Du brauchst nur Neugier. Eunike erklärt alles so, dass du es draußen direkt anwenden kannst.

Was ist, wenn ich live nicht dabei sein kann?

Du bekommst die Aufzeichnung und die Unterlagen in deinem persönlichen Lernbereich.

Darf ich alle Früchte roh essen?

Nein. Manche Wildfrüchte, etwa Holunder und Eberesche, sind roh unverträglich und werden erst durch Erhitzen genießbar. Andere haben giftige Doppelgänger, die durch keine Verarbeitung genießbar werden. Genau diesen Unterschied lernst du an diesem Abend. Im Zweifel gilt: nicht sammeln.

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